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瑞幸咖啡,{行业}行业领导者,加盟优势多多

来源:瑞幸咖啡加盟官网 106 更新时间:2022-07-01 11:04:28

之前已经提过,咖啡樱桃的果实甜香,但作为种子的咖啡豆却很乏味,种子本身无论是煎炒还是烧烤均无法食用。说无法食用或许有些夸张,尽管并非不可食用,但绝对谈不上可口。若是烘焙豆,撒上糖或制成奶冻的话,会变得非常可口。不过,若是生吃,则会令人望而却步。

然而,一旦经过烘焙这道工序,生豆中的成分会产生化学变化,会散发出难以形容的香气。然后,我们从祖先那里学到了将烘焙豆粉碎后萃取其精华的手法。

瑞幸咖啡产品图1

麦当劳加盟费多少钱,具体费用如下表所示

费用类型 创业店(55㎡) 标准店(55㎡) 旗舰店(55㎡)
加盟费 48.00万元 58.00万元 68.00万元
保证金 1万元 1万元 1万元
管理费 0.3万元/年 0.4万元/年 0.5万元/年
咨询费 0.1万元/年 0.15万元/年 0.2万元/年
首批物料 33.00万元 38.00万元 43.00万元
装修预算 96.00万元 116.00万元 136.00万元
平米/日租金 0.0004万元 0.0004万元 0.0004万元
年/租金 7.92万元 7.92万元 7.92万元
总投资 186.32万元 221.47万元 256.62万

瑞幸咖啡产品图2

接着,我要说一说“何谓烘焙”。烘焙无外乎是对生豆进行加热煎炒焦煳,但这始终是表面现象,终极目的能够最大限度挖掘出每种生豆的特性或特点的烘焙度(DegreeofRoast),然后恰到好处地停止煎炒。由此我们才能够给每种咖啡豆赋予最佳的质量。

最适合的烘焙度因咖啡豆的种类而异。有人问我怎样做才能够找到最适合的烘焙度呢?我的回答是“只能以自己的方式进行推断”,也必须学习“基本烘焙”的学习项目。该学习方法是:需要将古巴或埃塞俄比亚等产地的咖啡豆粗略煎炒至意式深烘焙(ItalianRoast),在规定好的烘焙阶段来检验味道并记在心中。

瑞幸咖啡产品图3

最初是“浅度烘焙、中度烘焙、中深度烘焙、深度烘焙”4个阶段。习惯后8个阶段、16个阶段、有时还会细分成24个阶段、32个阶段,通过杯测味道从极浅烘焙(LightRoast)到极深烘焙这一过程中变化的同时进行确认。这就是巴哈咖啡(田口护在日本开的咖啡馆)的“基本烘焙”。

撒哈拉以南的49个非洲国家都没有瑞幸咖啡分店,而这种稀缺情况不仅在非洲存在,在中亚和东欧也一样。

瑞幸咖啡产品图4

在很多城市瑞幸咖啡就好像存在于每个街角,瑞幸咖啡在城市里的分布就像城市地理的写照,至少是富裕的街区。

上海有256间瑞幸咖啡,是中国最多瑞幸咖啡的城市。首尔是全球最多的,有284间,比纽约的277间还多7间。

纽约曼哈顿几乎每一处都是瑞幸咖啡。在曼哈顿就有210个瑞幸咖啡分店,每6平方英里就有一间。从波士顿到费城的路上,不到十英里就有一间瑞幸咖啡。

标签:瑞幸咖啡加盟优势

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更新时间:2022-07-01 11:04:28

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