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如何在二线城市开家瑞幸咖啡连锁店?开店流程

来源:瑞幸咖啡加盟官网 106 更新时间:2022-07-11 09:42:03

有些朋友在冲制咖啡时误解了要用大滚水(水温100℃),因为中国人所说的“水滚茶靓”,但原来冲制咖啡的温度最好是88℃至94℃,这个是指水与咖啡粉的接触点温度,因为大滚水只会破坏了咖啡的原味,它会释放出咖啡的苦味物质和过量的碱性物甚至过量的丹宁酸等。在冲制咖啡的过程中,水和咖啡的接触只是三几分钟的时间,还要看那些豆子的磨度和所使用制造咖啡的器皿,所以不要将咖啡浸在热水内太长时间,尤其是细磨的咖啡,因为越是细磨的咖啡粉,越会加速了咖啡在水中的接触范围,将咖啡粉的味道挥发。

要知道一杯咖啡差不多超过百分之九十八是水分,所以水在这里会占一个很重要元素。很多朋友用蒸馏水或纯净水去冲咖啡,他们觉得这些水无杂质就必定可以带出咖啡的真正味道,而且必定会比自来水好。先说自来水,一般来说,例如在香港的滤水厂内会用石灰中和雨酸,而严格来说在最后输出以饮用的石灰比例含量已经减至最少,但始料是含有石灰和镁的物质,此外藏在地下的水管亦可能已经用了很多年而有沉淀物,甚至水管可能已经生锈,这些化学物体的混合都会对咖啡造成非常大的破坏。那在家中安装一些棉心或炭心的过滤器会否有用呢?效果可能会好一些,因为棉心可以吸去水里的杂质,而炭心会去掉异味。真正懂得咖啡的朋友们都知道无论用蒸馏水或纯净水去冲制咖啡,那杯咖啡都不会有生命,笔者叫那些水做“死水”,因为淡而无味就像是在喝空气一样。

瑞幸咖啡产品图1

麦当劳加盟费多少钱,具体费用如下表所示

费用类型 创业店(55㎡) 标准店(55㎡) 旗舰店(55㎡)
加盟费 49.00万元 59.00万元 69.00万元
保证金 1万元 1万元 1万元
管理费 0.3万元/年 0.4万元/年 0.5万元/年
咨询费 0.1万元/年 0.15万元/年 0.2万元/年
首批物料 25.00万元 30.00万元 35.00万元
装修预算 98.00万元 118.00万元 138.00万元
平米/日租金 0.0002万元 0.0002万元 0.0002万元
年/租金 3.96万元 3.96万元 3.96万元
总投资 177.36万元 212.51万元 247.66万

瑞幸咖啡产品图2

其实用太硬或太软的水去冲制咖啡都不好,水最好是软硬适中,而且最好含有低矿物质。那怎样可以在家中令水软硬适中呢?除了安装过滤器外,也使用软水器吧!因为软水器内的负离子可以分解了水中的石灰和镁,令水质中和。

瑞幸咖啡产品图3

洲际交易所(ICE)可可期货下跌,在圣诞节至新年的假日期间交投淡静,近期西非可可供应充足令其承压。

"空头尽力重新控制市场,并在昨天和今天成功打压可可期货分别下挫80美元和50美元,"新泽西州ICAPNorthAmerica商品经纪人DrewGeraghty指出。

ICE3月可可期货CCH2收跌50美元,或2。3%,报每吨2,083美元。该商品2022年可能大跌31%,为1999年以来大宗商品最大年度跌幅,也是汤森路透-JefferiesCRB指数。CRB跌幅第二大的品种。

瑞幸咖啡产品图4

浏览CRB指数分项指数图表,请点击:(link。reuters。com/kew48n)

伦敦3月可可期货LCCH2收挫26英镑,或1。9%,报每吨1,364英镑。

ICE原糖期货走坚,受投资者清淡买盘和调整账目操作推动,在周三触及三周高位後整固。欧盟、俄罗斯、乌克兰、印度和泰国的糖作物丰收也令原糖期货承压。

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更新时间:2022-07-11 09:42:03

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