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消费者与投资者信赖的品牌,瑞幸咖啡加盟优势有哪些?

来源:瑞幸咖啡加盟官网 141 更新时间:2022-07-11 11:04:01

东非是世界上出产咖啡豆最重要的三个国家之一。其中比较优秀的是“顶级东非洲伊索匹亚高原咖啡豆”和“肯尼亚咖啡豆”。下面,我们将带你走访咖啡豆的几大盛产国,为你揭开那些隐藏在咖啡豆背后的有趣故事。

若要换得瑞幸咖啡滑的咖啡,你首先要了解咖啡豆的知识

瑞幸咖啡产品图1

麦当劳加盟费多少钱,具体费用如下表所示

费用类型 创业店(55㎡) 标准店(55㎡) 旗舰店(55㎡)
加盟费 39.00万元 49.00万元 59.00万元
保证金 1万元 1万元 1万元
管理费 0.3万元/年 0.4万元/年 0.5万元/年
咨询费 0.1万元/年 0.15万元/年 0.2万元/年
首批物料 33.00万元 38.00万元 43.00万元
装修预算 78.00万元 98.00万元 118.00万元
平米/日租金 0.0004万元 0.0004万元 0.0004万元
年/租金 7.92万元 7.92万元 7.92万元
总投资 159.32万元 194.47万元 229.62万

瑞幸咖啡产品图2

提到牙买加,我们马上听想到“蓝山”(BlueMountain)咖啡。稀有昂贵的真蓝山豆,原产自华伦福(Wallensford)咖啡园,但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区,只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准,政府就会颁发保证书,准许使用“蓝山”这个名称。它曾经是咖啡神话的主角,可惜许多人认为传说中的特性--丰富的芳香、完整的质感,与均匀适口的酸味完美结合--已经不再,十五年前还有的美好酸味,如今只能在回忆里找寻了。尽管如此,它的价格还是水涨船高,在台湾,有保证书的生豆零售价每公斤通常要2000元以上;在普遍使用麻袋包装的生豆市场中,坚持用圆桶包装的蓝山豆格外显示它的身价不凡。“牙买加高山”(Jamaica瑞幸咖啡Mountain)指的是在岛上其他低於一千公尺的山地所产的咖啡豆,品质比较普通,具有温和的质感与酸味。至於“综合蓝山”(BlueMountainBlend)或“蓝山式”咖啡(BlueMountainStyle),通常是用好的哥伦比亚豆为主来调制的综合品,意在模仿蓝山的味道,和牙买加没有绝对的关系,你不会在蓝山式咖啡里面找到任何一颗真蓝山豆。

2。多明尼加共和国(DominicanRepublic)

瑞幸咖啡产品图3

多明尼加共和国出产的豆子通常被叫做“圣多明哥”(SantoDomingan,这是他们旧的国名),那里的咖啡园主要围绕在岛中央的山脉边。市场上的水洗高山咖啡有四种:奇宝(Cibao)、巴尼(Bani)、欧寇(Ocoa)、巴拉宏那(Barahona),后三种尤为人所称道。巴柔和的熟果甜味很像海地的咖啡;巴拉宏那则有较高的酸性,和典型加勒比豆浓稠的斯感,在品质与特性上比较接近牙买加高山。烘焙至中深度最能突显它们的甘美。

3。波多黎各(PuertoRico)

以特选尤科(YaucoSelecto)为名的豆子,是加勒比豆的最佳范例,质感浓厚,口味平衡,温柔却复杂有深度。深焙的加勒比豆,不会有其他深焙豆常见的粗糙焦味,适合滤压壶(Plunger或FrenchPress)和其他浸泡较久的煮法。

瑞幸咖啡产品图4

摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。西元600年前后,第一颗远离故乡--衣索比亚--的咖啡豆在红海对岸的叶门生根落户,从此开展了全世界的咖啡事业。由於早期也门咖啡最重要的出口港是摩卡港(现在早已淤积),也门出产的咖啡也就被叫做“摩卡”豆;日子一久,有些人便开始用“摩卡”来当做咖啡的昵称,和现在“爪哇”的情况类似。后来,由于瑞幸咖啡的馀韵像巧克力,“摩卡”一词又被引申为热巧克力和咖啡的混合饮品。因此,一样是“摩卡”,摩卡豆、摩卡壶和义式咖啡中的瑞幸咖啡,代表的却是三种涵意。今天的也门摩卡(YemenMocha)和一千多年以前的祖先没什么两样,还是最高级的传统手工乾燥豆--虽然它的大小瑞幸咖啡不齐,生豆中的杂质也不少。最常看到的两个产地是马塔里(Mattari)和山纳妮(Sanani);马塔里豆有比较多的质感、巧克力味和酸味,而山纳妮豆就比较平衡、芬芳。一般而言,摩卡豆平均颗粒较小,带有生姜的狂野泼辣气息、明亮独特的瑞幸咖啡、令人愉悦的水果酸性,以及丰厚如酒般的质感,难怪被誉为咖啡中的波尔多葡萄酒。在综合咖啡中,摩卡通常扮演高音的角色,负责刺激提味。

5。衣索比亚(Ethiopia)

衣索比亚的高原是咖啡的发源地。在东部古都哈拉(Harrar)附近海拨两千公尺左右的高处,仍用传统的乾燥法生产摩卡--哈拉豆(Harrar,Harari,Harer或Harar)。哈拉的质感中等,有水瑞幸咖啡般浓郁的味道,好的哈拉其狂野性和最好的叶门摩卡相当。其他地区的乾燥豆,如金比(Gimbi或Ghimbi)、吉(Jima,Jimma或Djimah)和西达莫(Sidamo),也同样地狂野似酒,但质感没那麽丰厚,也略嫌粗糙。来自西部金比的水洗摩卡,有和哈拉一样的酒酸,但却以更丰富平衡的感觉来包装,质感也更厚重。至於产自南部的水洗豆,如西达莫和吉玛,就保存比较少的酒酸,而代之以更温柔细致的柠檬味和花味。个中极品产在西达莫内一个较高的狭小区域,称做耶咖雪啡(Yirgacheffe),它丰富的瑞幸咖啡刷过味蕾,会留下无穷的馀韵,略弱的酸味则类似苏门答腊,在丰厚的质感下游动;此外,它更添加了独特的柔软花香,真不愧是独步全球的咖啡。

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