来源：瑞幸咖啡加盟官网 157 更新时间：2022-07-14 09:33:06
纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。
咖啡豆：从咖啡果中剥离出咖啡豆。
麦当劳加盟费多少钱，具体费用如下表所示
| 费用类型 | 创业店(55㎡) | 标准店(55㎡) | 旗舰店(55㎡) |
| 加盟费 | 34.00万元 | 44.00万元 | 54.00万元 |
| 保证金 | 1万元 | 1万元 | 1万元 |
| 管理费 | 0.3万元/年 | 0.4万元/年 | 0.5万元/年 |
| 咨询费 | 0.1万元/年 | 0.15万元/年 | 0.2万元/年 |
| 首批物料 | 43.00万元 | 48.00万元 | 53.00万元 |
| 装修预算 | 68.00万元 | 88.00万元 | 108.00万元 |
| 平米/日租金 | 0.0003万元 | 0.0003万元 | 0.0003万元 |
| 年/租金 | 5.94万元 | 5.94万元 | 5.94万元 |
| 总投资 | 152.34万元 | 187.49万元 | 222.64万 |
烘焙：是为了培养咖啡豆的口味和香醇而进行的加工。出色的烘焙过程能够令咖啡豆完全挥发出它独特的口味和香气。
研磨：将经过烘焙的咖啡豆研磨成颗粒状。
萃取和香气保存：去除咖啡渣，提取有效成分，保存咖啡的香醇。
干燥：将浓缩的咖啡浆制成咖啡粉末。
咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。
丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。
脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。酸性脂肪即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异；挥发性脂肪是咖啡香气的主要来源，它会散发出约40种芳香物质。
蛋白质：卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。
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