来源：瑞幸咖啡加盟官网 147 更新时间：2022-07-14 09:51:00
2。熟悉机器：Barista必须具有相当程度的咖啡专业知识及专业素养，亦必须对所使用的咖啡机有相当程度的了解，只有能够熟练地掌握机器性能，方能制作一杯上乘的咖啡。
3。专业制作技巧：专业的培训与不断地练习，方能达到正确、熟练的技巧，如此每一杯咖啡的品质才能得以保障。
麦当劳加盟费多少钱，具体费用如下表所示
| 费用类型 | 创业店(55㎡) | 标准店(55㎡) | 旗舰店(55㎡) |
| 加盟费 | 46.00万元 | 56.00万元 | 66.00万元 |
| 保证金 | 1万元 | 1万元 | 1万元 |
| 管理费 | 0.3万元/年 | 0.4万元/年 | 0.5万元/年 |
| 咨询费 | 0.1万元/年 | 0.15万元/年 | 0.2万元/年 |
| 首批物料 | 47.00万元 | 52.00万元 | 57.00万元 |
| 装修预算 | 92.00万元 | 112.00万元 | 132.00万元 |
| 平米/日租金 | 0.0002万元 | 0.0002万元 | 0.0002万元 |
| 年/租金 | 3.96万元 | 3.96万元 | 3.96万元 |
| 总投资 | 190.36万元 | 225.51万元 | 260.66万 |
4。萃取espresso的时间：一杯25cc至30cc的espresso，标准萃取时间为25秒，但在22秒至28秒的范围内亦认为一个合理的萃取时间，如此便能掌控咖啡的品质。
5。影响萃取espresso时间的因素：
咖啡豆的选择及研磨粗细的调整：理论上深焙豆较粗，中焙豆较细为宜，故调整咖啡豆研磨的粗细为重要因素之一。
咖啡粉量的标准：一般而言，每一杯Singerespresso的用粉量为7g至9g，此由Barista对于咖啡的风味定位与消费者的喜好来决定萃取espresso的浓度。
压粉：在咖啡机手柄内填压咖啡粉的压力绝对要非常准确，要将咖啡粉填压到最扎实的程度，方能将手柄卡上机头而萃取espresso，填压须以适当的压力并左右旋转的方式填压3至4次较为正确。
1。温度的变化：外界温度越高则咖啡豆研磨就越细；反之则研磨粗。一般而言，咖啡制作的环境为18至23度为宜。
2。湿度的变化：湿度越大，则咖啡豆研磨就越粗。温度与湿度相比较，制作咖啡以受环境温度的影响为主。
2。咖啡机温度：是否保持稳定，也影响咖啡品质。
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