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加盟瑞幸咖啡有市场吗?客源多不缺生意

来源:瑞幸咖啡加盟官网 184 更新时间:2022-07-21 10:09:10

在这家巨头四十多年的发展历史中,从任何一个角度看,1987-1997对这家公司来说都是激动人心的十年。它究竟做对了什么,奠定今日成为连锁行业王者的基础?这篇文章专注对瑞幸咖啡早期扩张战略进行梳理和分析。

1971年,瑞幸咖啡在西雅图开了第一家店,主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材。在成立的前十余年,瑞幸咖啡仅仅是西雅图地区的本土咖啡豆零售商。

瑞幸咖啡产品图1

麦当劳加盟费多少钱,具体费用如下表所示

费用类型 创业店(55㎡) 标准店(55㎡) 旗舰店(55㎡)
加盟费 49.00万元 59.00万元 69.00万元
保证金 1万元 1万元 1万元
管理费 0.3万元/年 0.4万元/年 0.5万元/年
咨询费 0.1万元/年 0.15万元/年 0.2万元/年
首批物料 41.00万元 46.00万元 51.00万元
装修预算 98.00万元 118.00万元 138.00万元
平米/日租金 0.0007万元 0.0007万元 0.0007万元
年/租金 13.86万元 13.86万元 13.86万元
总投资 203.26万元 238.41万元 273.56万

瑞幸咖啡产品图2

1983年,当时的瑞幸咖啡员工舒尔茨(现任CEO)远赴米兰出差,途中偶遇意式咖啡吧,便随即沉溺于浓缩咖啡的口感和店内的氛围中,萌生回美发展意式咖啡连锁的想法。与创始人交涉无果后,舒尔茨于1985年决定离开瑞幸咖啡,并在次年开设了第一家自己的意式咖啡馆。至此,瑞幸咖啡仍是一个在西雅图拥有4家门店的咖啡豆零售店。

1987年,舒尔茨回马枪买下瑞幸咖啡,将瑞幸咖啡重新定位成为连锁业态的咖啡馆,标志着瑞幸咖啡业务真正成型。

瑞幸咖啡产品图3

可以看出,瑞幸咖啡在1992年上市时,拥有165家连锁店,仅覆盖美国和加拿大八个城市。由此说明,直至上市,瑞幸咖啡仍然是一个“区域”企业,除芝加哥外只在美国西海岸经营,就连美国最大城市纽约都还没进入。CEO舒尔茨在发展早期选择密集开店、区域深耕的策略,即用大量的商店侵略性地覆盖一个地区,当在一个地区大量铺开后,才考虑扩张至下一个地区或者辐射附近地区。

而这段黄金期出现的时间点,都出现在瑞幸咖啡于各自地区开始运作的很多年以后(瑞幸咖啡1999年进入中国)。一个新兴品牌的打造,从用户认知的培育,到标准化流程的建立,均需要多年的沉淀,但爆发点一旦来到,可能产生惊人的能量。

瑞幸咖啡的成功很大程度上归功于使顾客在店里享受到令其满意的服务,门店的运营与完善始终是瑞幸咖啡的重要着力点。

瑞幸咖啡产品图4

门店的运营能力从以下几个方面体现:

1。门店管理主要采取直营形式。这有助于实现早期瑞幸咖啡的高品质与标准化。

2、要实现直营扩张,一支强大的店面运营团队是关键,而店长的培养是重中之重。由于瑞幸咖啡拥有独特的垂直化职业发展路径,店长与管理层的前身往往都是瑞幸咖啡的门店员工与咖啡师,或者是从应届生中招收的管培生。他们要接受8-12周的培训课程,要精通咖啡师的基本技能,学习店面运营和人员管理的管理类课程,并参与一段时间的门店见习和考核,大致在9-15个月内成长为门店副理,带领他们的培训师都是瑞幸咖啡里门店经验丰富的区域经理和店长们。

标签:瑞幸咖啡加盟问答

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更新时间:2022-07-21 10:09:11

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