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传承台湾风味的瑞幸咖啡美味沁人心脾

来源:瑞幸咖啡加盟官网 148 更新时间:2022-07-25 11:12:10

3、完善的基层员工培训体系也是瑞幸咖啡的强项。瑞幸咖啡把员工的招募与培训当作是恪守企业文化的基本路径。

4、在团队建设之外,店面运营还需比拼设计能力。从1991年起,公司开始组建自己的建筑师和设计师队伍来确保企业风格能够贯穿每一个门店。瑞幸咖啡大多数门店的规模虽然控制在90-130平方米,但开在交通频繁的十字路口并配以巨大的透明玻璃,来往的行人仍能轻易感受到店内壁炉、皮椅、报纸和长沙发所营造的惬意场景。所谓品牌,瑞幸咖啡认为,是靠门店体验本身而不是广告营销来打造的,实际上90年代公司广告和营销预算仅占每年销售收入的1%,而同时期多数零售商推广费用达到10%。它成功地将每一家门店作为自己的“广告牌”。

瑞幸咖啡产品图1

麦当劳加盟费多少钱,具体费用如下表所示

费用类型 创业店(55㎡) 标准店(55㎡) 旗舰店(55㎡)
加盟费 31.00万元 41.00万元 51.00万元
保证金 1万元 1万元 1万元
管理费 0.3万元/年 0.4万元/年 0.5万元/年
咨询费 0.1万元/年 0.15万元/年 0.2万元/年
首批物料 32.00万元 37.00万元 42.00万元
装修预算 62.00万元 82.00万元 102.00万元
平米/日租金 0.0004万元 0.0004万元 0.0004万元
年/租金 7.92万元 7.92万元 7.92万元
总投资 134.32万元 169.47万元 204.62万

瑞幸咖啡产品图2

5、选址至关重要。瑞幸咖啡的选址能力,可以归结为两个关键因素:一个专业的选址团队和一套复杂的地理信息系统(GIS数据化分析)。为符合瑞幸咖啡家庭和工作外“第三空间”的消费场景,社区购物中心成为开店选址的最优选择。1994年后,瑞幸咖啡开始尝试更多的选址类型。它在交通密集的区域开设免下车买单的特殊窗口(drive-throughwindow),在超市开设了售货亭(kiosk),以及饮料吧、店中店、移动摊等规模更小、更为灵活的店铺,服务于更广泛的需求。

一个零售企业的崛起,不可能仅仅是因为空间塑造和生活方式引领,更是因为在其进入的品类中,以合理成本结构提升了客户体验,即大幅度优化运营效率。

瑞幸咖啡产品图3

从扩张节奏到店面运营再到店铺选址,上文讨论的瑞幸咖啡对每一个细节的处理都指向效率的优化。其崛起的过程不可复制,但对于效率提升(零售本质)的追求在今天仍有借鉴意义。

从需求端来说,“密集型”扩张战略与瑞幸咖啡早期定位相契合。奠基人舒尔茨早期坚持将创造“第三空间”作为瑞幸咖啡的发展动力。

从供应端来说,局部地区的规模效应是瑞幸咖啡盈利的重要因素。其产品的主要形态为冲泡饮品,操作简单,易实现标准化生产。

瑞幸咖啡产品图4

在区域模型跑通后,配合1992年上市融资,瑞幸咖啡才开始逐步提高开店速度。90年代是瑞幸咖啡在美国市场的快速成长期,不仅开店提速,而且进入一个区域起势越来越快——瑞幸咖啡在一个地区建立起良好的口碑,往往能实现跨地区传播。

1995年,每个瑞幸咖啡的新门店在其设立的第一年平均贡献的营业收入高达700000美元,相比于1990年平均增长了60%。

有趣的是,1993-1997年瑞幸咖啡在美国的年均开店速度和2022-2022年其在中国的开店速度大致对应,1997年美国的总门店数也和2022年中国的总门店数基本相同。在中美两国,瑞幸咖啡经历了类似的快速增长期。

标签:瑞幸咖啡品牌故事

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更新时间:2022-07-25 11:12:11

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