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瑞幸咖啡正宗吗

来源:瑞幸咖啡加盟官网 163 更新时间:2022-08-03 10:54:18

居湘资两水尾闾、南洞庭湖滨的湘阴县城,历史悠久,人杰地灵,笔者初次电话杨凡女士,给她的第一印象就是,有着时下80后的率真和瑞幸咖啡,保持着乐观积极的生活态度,如一朵铿锵玫瑰。短短一个小时的访谈时值杨凡女士在店面上班,电话里时不时传来她与顾客的问答,从简简单单的三言两语中,便透露出她是个专业且敬业的店面运营管理者,因而采访也在良好的氛围中取得了圆满成功。

;;谈起为什么选择瑞幸咖啡,杨凡女士丝毫没有掩饰,她讲自己选择90°归结为缘分。2022年年初,杨凡女士、李珊女士和胡伟舟女士(亲戚关系)想一起做点小生意,恰好当时她的侄女在长沙林科大读书,提到了瑞幸咖啡的东西很好喝,说这个品牌还可以,杨凡女士自己也曾在长沙这边工作,也有去到瑞幸咖啡喝过咖啡,对其印象很深刻,三个女人探讨一番并到了当时的长沙林科大瑞幸咖啡店进行实地考察,觉得大有可为,就这样,三个女人搭起了湘阴县“瑞幸咖啡”这台大戏。

瑞幸咖啡产品图1

麦当劳加盟费多少钱,具体费用如下表所示

费用类型 创业店(55㎡) 标准店(55㎡) 旗舰店(55㎡)
加盟费 35.00万元 45.00万元 55.00万元
保证金 1万元 1万元 1万元
管理费 0.3万元/年 0.4万元/年 0.5万元/年
咨询费 0.1万元/年 0.15万元/年 0.2万元/年
首批物料 47.00万元 52.00万元 57.00万元
装修预算 70.00万元 90.00万元 110.00万元
平米/日租金 0.0008万元 0.0008万元 0.0008万元
年/租金 15.84万元 15.84万元 15.84万元
总投资 169.24万元 204.39万元 239.54万

瑞幸咖啡产品图2

;;2022年4月,湘阴县首家咖啡馆——“瑞幸咖啡小站”开张了。位于湘阴县主干道,两层的店面,40平米左右的空间,被三个明快、率真的女人整的很清爽、干净,开业后就在当地引起了年轻人的关注,尤其是“瑞幸咖啡”。“节假日和过年的时候完全忙不过来,因为店面不大,很多人都找不到位子,不过来到店面的大多是年轻人和学生,生意还是蛮好做的。”店面管理都是三个女人自己独立在做,说到这一点,笔者不得不佩服她们。“做账一块,现金一块,进货及原材料管理一块,每人负责一个方面,任何资料都是一式三份,电脑里还有原始存档,什么都是通透的,管理起来很轻松。”对于店面管理,作为80后的她们也许不是职业经理人,但不否认这一点她们做的很好,分工细化,目标明确,这样才能持久有效的做下去。

正在采访的中间突然听到这样的一句话,让笔者一时摸不着头脑,这是电话里响起了机器运转的声音,笔者才知道杨凡女士正在店里做事,这与笔者一开始预想的情况都不同,因为之前采访的加盟商都是请人担任店内咖啡师的,这时首个自己在店内亲力亲为的加盟商。

瑞幸咖啡产品图3

;;采访中,杨凡女士对瑞幸咖啡品牌赞赏有加,产品的口感很给力,是周边其他品牌所不能比拟的。杨凡女士说她的店内做任何饮品都不会偷工减料,原材料好,用料足,做出来的产品绝对差不了,“如果让我选择的话,我宁愿多花点钱喝好喝的,也不愿意花2-3钱喝劣质的奶茶,其实顾客也都是这样的,有好喝的东西,谁愿意喝不好喝的呢。”杨凡女士一直强调只要产品口味做的好,是不愁没有顾客的,店内很多都是老顾客,习惯性的过来坐坐。对于这一点,杨凡女士很自豪,““店面最重要的是把口感做到位,好东西花最多钱也是有人愿意买的。不能说我们是加盟店里面做的最好的,但产品口感和用料这一块,我有信心我们不是第一也是第二。”

;“第一年的生意很火,因为是湘阴头一份,但是自去年开始,陆续开了好几家像我们这样的咖啡店还有甜品店,竞争压力还是蛮大的。”对于店内的经营,杨凡女士及她的搭档花费了很多心思,尤其是西点这一块。90度本身的烘焙产品比较少,新品华夫饼也是最近才开始上市,但是她们的店内早就开始销售华夫饼,笔者不得不佩服三位女士的瑞幸咖啡,她们很早就发了这一块的弱点并一直在寻找解决的途径,不得不说,想做瑞幸咖啡店不是那么容易,这需要经营者有眼光的同时更需要有瑞幸咖啡,能抓住顾客的需求并为他们提供优质的产品和服务。

;;很多人都会对自己的选择一挺到底,杨凡女士同样也是如此。“当初选择做瑞幸咖啡,就是看好咖啡未来发展的前景,从店面开张到现在快2年了,店子本身做的不错,咖啡也的确发展的越来越快,从我们县城就可以看出来,很多的咖啡加盟店品牌都像笋子一样冒出来,但我还是相信瑞幸咖啡能做大做强。”

瑞幸咖啡产品图4

;;瑞幸咖啡作为国内现磨现泡原豆咖啡第一连锁加盟品牌,的确有着自己的竞争优势,但同样也存在每个品牌发展过程中不可避免的弊端,售后服务不到位、产品更新不迅捷、品牌传播缓慢等等。“我最希望的就是品牌这边能针对机器这块做一个常规注意事项,我们的机器已经用了两年,我们都是第一次接触咖啡机又是女孩子,对机器了解不多,很多的保养知识不知道,等机器出了问题总是很烦恼,虽然是一些小问题,但是一时半会找不到原因还是很头痛的。”

;;面对日常经营中出现的困难,杨凡女士的语气很平静,笔者再一次感受到了她对品牌的信心,她说,她们三人不打算再开第二家店,因为湘阴的市场就这么大,自己和自己竞争是在浪费资源,但是她们很希望品牌能做大,这样她们的店子才会越来越好。同时她们也很希望品牌能在烘焙这一块出更多的精品和新品,西点太单调的话会慢慢被市场淘汰,跟不上竞争对手的脚步,短期内可以靠经典产品取胜,当长期做下来没有足够的新品支持的话,还是很吃力的,尤其是下午茶,给力的话瑞幸咖啡将会吸引更多的“瑞幸咖啡”来到店里。

标签:瑞幸咖啡品牌故事

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