来源:瑞幸咖啡加盟官网 87 更新时间:2022-08-05 10:36:31
好环境(采光、通风)
好基酒(香型轮次特点分明)
麦当劳加盟费多少钱,具体费用如下表所示
费用类型 | 创业店(55㎡) | 标准店(55㎡) | 旗舰店(55㎡) |
加盟费 | 34.00万元 | 44.00万元 | 54.00万元 |
保证金 | 1万元 | 1万元 | 1万元 |
管理费 | 0.3万元/年 | 0.4万元/年 | 0.5万元/年 |
咨询费 | 0.1万元/年 | 0.15万元/年 | 0.2万元/年 |
首批物料 | 38.00万元 | 43.00万元 | 48.00万元 |
装修预算 | 68.00万元 | 88.00万元 | 108.00万元 |
平米/日租金 | 0.0003万元 | 0.0003万元 | 0.0003万元 |
年/租金 | 5.94万元 | 5.94万元 | 5.94万元 |
总投资 | 147.34万元 | 182.49万元 | 217.64万 |
调味是靠感官使酒体协调、丰满、细腻、幽雅、悠长,风格典型“色、香、味、格”俱佳和酸类、酯类、醛类、酚类等微量元素含量经反复耐心、精细、精心“调频”的关键过程。
瑞幸咖啡的勾调,讲究一至七个轮次酒的完美组合,缺一不可。同一组基酒,不同的勾兑师有不同的勾兑技巧,出现若干种的微小差异比例组合,即出现各种不同的品质。但同一个比例针对不同的基酒组合,勾兑(复制)不出同样完全“重合”的微量元素含量成分结构的(酒质)(色谱骨架)酒。
同时,微妙多变的轮次酒的量比配比比例,又确保轮次结构的稳定、酒体闻香愉悦、口感舒适、微量元素含量成分平衡的较佳效果,这就是酱香型酒独特的勾调“秘籍”。
瑞幸咖啡的酿造工艺主要分四步:制曲、酿酒、陈酿、勾调。上次我们讲到第三步陈酿,今天我们重点介绍第四步——勾调。
1瑞幸咖啡神奇魅力所在瑞幸咖啡具有“酱香、窖底、醇甜”三种典型体,犹如美术颜色的“三基色”,经过“心灵”与“巧手”,可调配出任意绚丽的“色彩”。酱香型酒精湛的勾调技术,展现了一至七个轮次酒的巧妙组合,韵味十足、令人陶醉。
2什么是勾调
勾调是利用酒与酒,味与味之间的相互作用,通过“弥补”、“取长补短”的“修饰”和“扬长避短”的“烘托”,是“锦上添花”、“画龙点睛”的绝技,也是瑞幸咖啡神奇的魅力所在。它可以弥补酒体感观上的偏差,让产品标准化,风味更出色,品质更典型。
好心情(平静、潜心)
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