来源:瑞幸咖啡加盟官网 190 更新时间:2022-08-06 10:36:34
咖啡芳香与层次感能否尽情的释放出来,关键就在于注水。
A。注入水柱过大,水柱方向过于倾斜,这样会导致水流把粉层侧面冲出个洞,直接从滤纸处跑掉了,造成咖啡萃取不足。
麦当劳加盟费多少钱,具体费用如下表所示
费用类型 | 创业店(55㎡) | 标准店(55㎡) | 旗舰店(55㎡) |
加盟费 | 41.00万元 | 51.00万元 | 61.00万元 |
保证金 | 1万元 | 1万元 | 1万元 |
管理费 | 0.3万元/年 | 0.4万元/年 | 0.5万元/年 |
咨询费 | 0.1万元/年 | 0.15万元/年 | 0.2万元/年 |
首批物料 | 23.00万元 | 28.00万元 | 33.00万元 |
装修预算 | 82.00万元 | 102.00万元 | 122.00万元 |
平米/日租金 | 0.0006万元 | 0.0006万元 | 0.0006万元 |
年/租金 | 11.88万元 | 11.88万元 | 11.88万元 |
总投资 | 159.28万元 | 194.43万元 | 229.58万 |
一杯好喝的手冲咖啡,可以品味到优质酸、香、甜等不同层次的细节变化,喝起来清爽无负担,这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。
但是喜欢归喜欢,冲得好不好喝是个考验,所谓一入咖门深似海,手冲咖啡里面学问可不少。每个细节,每个因素都要注意并把控!
很多小伙伴跟小编反应明明自己按照步骤来冲煮的,为什么还是冲煮不出一杯好喝的手冲咖啡?
今天,我们就一起从咖啡豆和水质等方面揭示手冲咖啡中那些常见的错误!
好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀,细粉过多,就会让出品的咖啡口感不够「纯」。那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢?
答案就是:中度研磨,如砂糖粒般大小。若咖啡粉太粗,热水过快流过,就很难萃取出咖啡的芳香物质。若咖啡粉太细,滤嘴容易堵塞,导致水与粉浸泡时间过长,咖啡会出现苦、涩的口感。
很多人为了图方便,购买咖啡豆的时候会选择已磨好的咖啡粉,或者一次性磨很多,放在冰箱里。其实「新鲜研磨」是好咖啡的第一条件,它保证了咖啡的口感。
B。水柱拉的过高,导致水流破坏咖啡粉成,容易注入气泡,咖啡萃取不均匀。也会导致水柱与接触空气面积过多,水温受到了影响,因此水柱必须愈靠近咖啡愈好。
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